板　粕 清酒と分離、圧搾された酒粕を人手をかけて丁寧にはがした物です。   バラ粕 板状にとれなかった酒粕。時間的・人手的にとれない場合と、大吟醸・吟醸酒の酒粕はお米を低温醗酵させているので米粒が融けきれない場合が多く、板状に取ろうとするとボロボロになったり、お酒成分が多く残り、柔らかすぎて板状に取れない物理的要因の場合があります。   練り粕 ・バラ粕及び板粕を低温で１～３ヶ月熟成させたもの。 ・ペースト状になっているためすりつぶしたりしなくてもよいので、使いやすく粕汁、甘酒はもちろん魚の粕漬や野菜の粕漬などにも幅広く使える便利性があります。   成形粕 ・主にバラ粕を原料し、弊社が独自に開発した特殊…