レシピ

栄養士が考えた発酵食品レシピをお届けいたします♡美味しく楽しく簡単時短レシピ、ぜひお試しください!!

今月のレシピ

甘酒ラッシー風 (’21.2.26.更新)

フルーツ甘酒どの味でもラッシー風!

お肌にいいと言われる酒粕と豆乳の最強コラボです♪

所要時間:10秒  カロリー:105kcal

【酒粕】

粕汁、甘酒、粕鍋・・・実はほかにもいろいろなレシピに使えるんです!火を通せばアルコール分も飛ぶので安心、栄養価が高いだけではなく、美容にもいいと言われている酒粕レシピをご紹介いたします!!

ポリポリ酒粕クラッカー

お好みでブラックペッパーやハーブソルトなどかけても美味しいですよ♡

オリーブオイルと酒粕の相性が◎!!

所要時間:45分  カロリー:一食20g当たり75kcal

レンジで♪ヘルシー酒粕ガトーショコラ

バターもお砂糖も使いません!

なのにしっとり、大人ショコラ♪しかも超簡単!!

所要時間:約15分  カロリー:979kcal

とろける柚子酒粕トリュフ

  甘いものが苦手な方、お酒が好きな方への贈り物に♡

  口の中でふわっと柚子と酒粕の香りが広がります♪

  所要時間:約3時間10分  カロリー:446kcal

レンジで4分♪酒粕チーズケーキ

酒粕と甘酒を使用しているので、栄養たっぷり!

お砂糖が気になる方は代わりに甘酒とレモン汁を増量してください♪

所要時間:約10分  カロリー:768kcal

【甘酒】

「たきのいずみあまざけ」は酒粕と米こうじの両方を使用して造った甘酒です。そのまま飲むのはもちろん、毎日のお料理の隠し味やスイーツの材料にもおすすめです♪

甘酒だけでチョコレートムース♪

甘酒クリームのアレンジ♡

牛乳も生クリームも砂糖も使いません!なんてヘルシー♪

所要時間:約60分  カロリー:385kcal

罪悪感無しの甘酒クリーム

乳製品アレルギーの方も安心してお召し上がりいただけます。

パンに塗ったり、ホイップクリームの代わりにしたり毎日の習慣に♪

所要時間:約45分  カロリー:191kcal

甘酒でだし巻き卵

冷めてもふっくら、水分が出ないのでお弁当にもピッタリ!

ぜひおうちの定番のだし巻きにしてみてください♡

所要時間:約15分  カロリー:161kcal

あ味噌汁と甘酒で免疫力アップ!
ダブルの発酵食品パワーに期待!
お手軽簡単な甘酒アレンジ料理です。

甘酒で免疫力upお味噌汁

甘酒はお味噌を加える直前に入れることで風味を残す事が出来ます。
具材は何でも家にあるもので♪いつもの味噌汁よりほんのり甘くて、お餅を入れてお雑煮にしても美味しいですよ♡

所要時間:約25分  カロリー:170kcal

 疲労回復!甘酒×お酢ドリンク

  お酢と合わせるとヨーグルトドリンクのような風味になります。

  ダブルの発酵食品パワー!!果実酢もおすすめです♪

  所要時間:約30秒  カロリー:124kcal

【奈良漬】

発酵食品として話題の奈良漬。ご飯のおともに・・・が定番ですが、いつも同じじゃ飽きますね~そんな奈良漬のアレンジレシピを考えてみました!

節分に♪奈良漬けチーズキンパ

奈良漬は口の中をあっさりとさせてくれる効果があるそうです。

キムチ入りはちょっと重いわ~という方でも1本ペロッと食べられますよ♡

所要時間:約20分  カロリー:655kcal

 奈良漬チーズinちくわ

 チーズと合わせてちょっぴり洋風に♪

 こちらもダブルの発酵食品のヘルシーおつまみです!

 所要時間:約10分  カロリー:176kcal

 奈良漬のゆずぽん白和え

 ゆずの風味が爽やかな味わい♪

 胃にも優しいおつまみです!

所要時間:約10分  カロリー:132kcal